Ernährung
Die gesunde Ernährung zu fördern ist eine Kernaufgabe unseres Amtes.
Wir sind Ansprechpartnerinnen und Ansprechpartner in den Landkreisen Dachau, Fürstenfeldbruck, Landsberg am Lech und betreuen als Sachgebiet L 2.3 Gemeinschaftsverpflegung zusätzlich das westliche Oberbayern.
Meldungen
Online-Seminare Gemeinschaftsverpflegung
Fachlicher Austausch und Informationen im Online-Seminar
Wir bieten Ihnen Online-Seminare zu verschiedenen Themen der Gemeinschaftsverpflegung an. Die Teilnahme ist unkompliziert und kostenlos. Die Online-Seminare finden über die Internetplattform Cisco Webex statt. Folgende Veranstaltungen sind für die nächsten Monate geplant:
Nachhaltigkeit in der Kita- und Schulverpflegung am 20.01.2026
Mehrweg Take-away-System praxistauglich einsetzen - AELF Augsburg 
Vom Verpflegungsleitbild zum Verpflegungskonzept am 05.02.2026
DigiTalk KSV: Bestell- und Abrechnungssysteme in Kitas und Schulen am 12.02.2026
Kunststoffverpackung - Schadstoffe in Lebensmitteln? am 20.02.2026
Hygiene- und Allergenmanagement - für alle Settings am 16.06.2026
Wie bieten Ihnen selbstverständlich auch Veranstaltungen in Präsenz an. Nähere Informationen hierzu finden Sie unter "Gemeinschaftsverpflegung" und auf den einzelnen Seiten zu Kita- und Schulverpflegung, Gesundheits- und Sozialeinrichtungen sowie zur Betriebsgastronomie.
Für Jugendliche von 13 bis 17 Jahren
Escape Game: Mission Zero Waste
© KErn/Wegesrand
Vom Feld bis in den Kühlschrank: Lebensmittel gehen entlang der gesamten Wertschöpfungskette verloren. Um Jugendliche zu sensibilisieren, hat das KErn das interaktive Spiel "Mission Zero Waste: Zeitreise gegen die Lebensmittelverschwendung" entwickelt. Der mobile Escape Room vermittelt Jugendlichen im Alter von 13 bis 17 Jahren Hintergründe und Lösungsansätze und zeigt ihnen, wie sie selbst aktiv werden können.
KErn-Podcast mit Brigitte Theile
Gemeinsam. Lebensmittel. Feiern
© KErn
In Bayern landen durchschnittlich 70 Kilogramm Lebensmittel pro Person und Jahr im Müll. Engagierte Menschen zeigen, dass es anders geht. Sie entwickeln Lösungen, um Lebensmittel vor der Verschwendung zu retten. In der Reihe "Gemeinsam.Lebensmittel.Feiern – mit den Ernährungspionieren den Kreislauf schließen" stellt das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) inspirierende Menschen vor.
Ernährungsnotfallvorsorge
Für den Notfall vorgesorgt
Aufgabe des Staates ist es, die ausreichende Versorgung der Bevölkerung mit Nahrungsmitteln sicherzustellen und Versorgungskrisen vorzubeugen (Daseinsvorsorge). Jeder Bürger sollte aber auch selbst Vorsorge treffen und einen kleinen Vorrat an haltbaren Lebensmitteln anlegen.
